概況： 磺胺類藥物是一類用于預(yù)防和治療細(xì)菌感染性疾病的化學(xué)治療藥物。SAs種類可達(dá)數(shù)千種，其中應(yīng)用較廣并具有一定療效的就有幾十種。 磺胺藥是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中常用的一類抗菌消炎藥，其品種繁多，已成為一個(gè)龐大的“家族”了?？墒?，最早的磺胺卻是染料中的一員。

性狀： 磺胺類藥物一般為白色或淡黃色結(jié)晶性粉末，遇光易變質(zhì)，顏色逐漸變深，大多數(shù)本類藥物不易在水中溶解，但易溶于稀堿。形成鈉鹽后易溶于水，其水溶液呈強(qiáng)堿性。

用途： 磺胺類藥物能抑制革蘭氏陽性菌及一些陰性菌，可以治療多種細(xì)菌感染，在獸醫(yī)臨床上廣泛應(yīng)用于治療由敏感細(xì)菌感染的各種畜禽疾病。 

養(yǎng)殖業(yè)中磺胺類藥物的殘留現(xiàn)狀? 在實(shí)際中，養(yǎng)殖場常用的有磺胺嘧啶鈉、磺胺二甲嘧啶鈉、二甲氧芐氨嘧啶、三甲氧芐氨嘧啶、磺胺甲基異惡唑、磺胺喹惡啉鈉等，根據(jù)磺胺類藥物特點(diǎn)，要求使用劑量準(zhǔn)確，拌料均勻，療程以3~5天為宜，一般不超過7天。如果不按規(guī)定使用和停藥，就可能殘留在動(dòng)物體內(nèi)。

國內(nèi)外磺胺類藥物殘留限量：

日本把磺胺類最大殘留限量從100 μg/kg降低為50 μg/kg。

歐盟規(guī)定牛奶和肉類食品磺胺類藥物總量≤100 μg/kg。

美國規(guī)定牛奶中磺胺類藥物的限量為10 μg/L。

我國農(nóng)業(yè)部2002年12月發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定磺胺類藥物在牛奶中的限量為25 μg/kg，所有磺胺類藥物在牛奶、羊奶以及其他的可食性組織中的總殘留量應(yīng)該≤100 μg/kg。 對(duì)人體產(chǎn)生的危害：人長期攝入含磺胺類藥物的動(dòng)物性食品后，當(dāng)積累到一定程度后，可引起腎損害，特別是乙?；前吩谀蛑腥芙舛鹊?，析出結(jié)晶后對(duì)腎臟損害更大。磺胺類中的磺胺脒(磺胺弧)是禁用藥，有些磺胺藥有休藥期規(guī)定，其殘留能破壞人的造血系統(tǒng)，引起溶血性貧血癥、粒細(xì)胞缺乏、血小板減少癥等，對(duì)過敏體質(zhì)的人，輕者引起皮膚瘙癢癥，重者引起血管性水腫，甚至導(dǎo)致死亡。 

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的磺胺類藥物殘留快速檢測卡采用膠體金免疫層析方法，在NC膜上預(yù)包被偶聯(lián)抗原和羊抗鼠IgG抗體，樣本中殘留的磺胺類藥物和NC膜上預(yù)包被的偶聯(lián)抗原競爭磺胺抗體，抑制抗原和磺胺抗體的結(jié)合。從而通過對(duì)檢測線和質(zhì)控線的觀察就可以判斷樣品中磺胺類藥物是否超過檢測限。 

檢測步驟 檢測前請仔細(xì)閱讀使用說明書，檢測應(yīng)在室溫下進(jìn)行。

磺胺類檢測卡檢測步驟為：

（1）將鋁箔袋沿切口部位撕開，取出磺胺類檢測卡放于平整的臺(tái)面上，并做好標(biāo)記；

（2）用吸管吸取待檢樣品溶液，垂直加入2~3滴于加樣孔中（注：樣本中不要帶入氣泡），反應(yīng)3-5min

判斷結(jié)果   

陰性：C線顯色，T線顯色，判為陰性，表示樣品中磺胺類藥物濃度低于檢測限。

陽性：C線顯色，T線不顯色，判為陽性，表示樣品中磺胺類藥物濃度高于檢測限。

無效：C線不顯色，無論T線是否顯色，該檢測卡均判為無效。未出現(xiàn)C線，表明操作過程不正確或檢測卡已變質(zhì)失效。在此情況下，應(yīng)再次仔細(xì)閱讀說明書，并用新的磺胺類檢測卡重新測試。