水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用水胺硫磷超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規定，水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中水胺硫磷超標的原因，可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量值以下。

深圳艾瑞斯生產的瓜果，蔬菜中水胺硫磷膠體金快速檢測卡應用競爭抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于檢測水果、蔬菜中的水胺硫磷殘留。樣本溶液滴入檢測卡的加樣孔后，樣本溶液中的水胺硫磷與金標抗體相結合，從而阻止金標抗體與纖維素膜上水胺硫磷偶聯物結合。當樣本溶液中的水胺硫磷含量大于檢測限時檢測線T不顯色或顯色明顯比C線淺，結果為陽性；當樣本溶液中水胺硫磷含量小于檢測限時檢測線T顯紫紅色（T線與C線一致或更深），結果為陰性。

樣本前處理：

取1 g待測樣本表皮（樣本不要攪碎，以2-3毫米寬度為宜）于樣品杯中，再加入1 mL水胺硫磷稀釋液，充分振蕩2 min，待檢；

樣品檢測：

1、撕開鋁箔袋，取出檢測卡，水平放置桌面上；

2、用滴管吸取待檢樣品溶液，垂直滴加4滴（約120 μL）到金標微孔中，再用滴管將微孔中的紅色物質和待檢溶液充分混勻，靜置2 min，吸取全部液體滴加到檢測卡的加樣孔中（S處）； 3、加樣后開始計時，室溫下放置8-10分鐘判斷結果，其他結果判讀無效。

結果判斷：

陰性：對照線（C）出現紫紅色線，檢測線（T）顯色比C線深或者一樣深，說明，說明樣品中水胺硫磷濃度低于檢測限或無水胺硫磷殘留。

陽性：對照線（C）出現紫紅色線，檢測線（T）不顯色或T線顯色明顯比C線淺，說明樣品中水胺硫磷濃度高于檢測限。

失效：在檢測窗內，對照線（C）不出現紫紅色線。

注意事項：

1、過期或鋁箔袋破損的產品，均不可使用。

2、檢測卡從冰箱中取出時應恢復到室溫后打開，打開的檢測卡應盡快使用以免受潮后失效。

3、不要觸摸檢測卡中央的白色膜面。

4、取液滴管不可混用，以免交叉污染。

5、待檢樣品溶液需清亮、無混濁顆粒、無細菌污染，否則容易導致阻塞、顯色不明顯等異常現象，從而影響實驗結果的判定。

6、若需直接檢測標準品，需用試劑盒內的水胺硫磷稀釋液配制。